食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣炒花蛤的做法步骤
-
1花蛤洗净，放盆里倒入清水吐净泥沙。 -
2香葱洗净切成寸段。
-
3锅中注水，水开后放入花蛤焯一下，待张口就关火，捞出备用。
-
4葱姜丝备用。
-
5锅内放油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出香味。
-
6放入葱姜丝爆香。
-
7少许蒜末。
-
8翻炒均匀，放入少许老干妈提鲜。
-
9放入少许生抽，料酒，白糖，少许盐。
-
10放入花蛤快速大火翻炒。
-
11出锅，撒上香葱段即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
宴客菜
午餐
晚餐