食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣炒花蛤的做法步骤
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1花蛤洗净，放盆里倒入清水吐净泥沙。 -
2香葱洗净切成寸段。
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3锅中注水，水开后放入花蛤焯一下，待张口就关火，捞出备用。
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4葱姜丝备用。
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5锅内放油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出香味。
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6放入葱姜丝爆香。
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7少许蒜末。
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8翻炒均匀，放入少许老干妈提鲜。
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9放入少许生抽，料酒，白糖，少许盐。
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10放入花蛤快速大火翻炒。
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11出锅，撒上香葱段即可。
使用的厨具：炒锅
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