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诗文
燕麦杏仁饼干
释义
食材明细
主料
低粉
100克
即食燕麦片
60克
杏仁粉
25克
糖
40克
黄油
85克
泡打粉
1/4小匙
蛋液
25克
辅料
杏仁片
适量
甜香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
燕麦杏仁饼干的做法步骤
1
原料大集合:软化的黄油、低粉(已加入泡打粉)、蛋液、杏仁粉、糖、即食燕麦片、杏仁片。
2
软化的黄油里加入细砂糖。
3
用电动打蛋器把黄油打发。
4
分次加入蛋液,每次都搅打至蛋液完全吸收后再加入下一次。
5
这是蛋液全部加完,搅打均匀的状态。
6
加入混合过筛的低粉和泡打粉。
7
加入燕麦片和杏仁粉。
8
翻拌均匀,不要过度搅拌。
9
如果有饼干模具,就把拌好的面团放入饼干模具内压实压平整,没有可以用装保鲜膜的纸盒替代。在盒里先铺上保鲜膜。
10
把拌好的面团装入盒内。
11
压实压平整,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻半小时左右。
12
冻好的饼干生胚取出。
13
用利刃切片,厚度大概0.5厘米。
14
刷蛋液。
15
表面再放上适量杏仁片。
16
放入预热好的160度烤箱中层,上下火,烤20分钟左右。
17
烤好的饼干取出,放凉即可。
18
成品。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/15 12:03:39