“秋季是板栗上市的季节，今来道：香菇板栗烧五花肉，色泽金黄，口感鲜香粉糯，与香菇，五花肉完美融合，味道棒极了！”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
香菇板栗烧五花肉的做法步骤
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1五花肉加料酒焯水后切成块备用，姜片备好。 -
2香菇洗净提前泡发好，撕成小块备用。
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3板栗剥去外壳备好。
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4热锅冷油，下姜片煸炒片刻。
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5放入五花肉煸炒至金黄色，逼出油脂，盛出多余油脂。
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6加入适量生抽，下香菇，板栗翻炒一分钟。
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7加入适量热水及少许老抽，盐大火烧开转中火焖煮廿分钟（其间翻炒一至两次）。
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8待汤汁快收时即可关火。
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9即将出锅装盘。
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10成品图。
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11成品图。
小窍门
香菇洗净提前泡发好！
板栗洗净用刀划开口子，加入清水烧开十分钟后，捞出过冷水泡一会儿，很好剥壳哦！
板栗洗净用刀划开口子，加入清水烧开十分钟后，捞出过冷水泡一会儿，很好剥壳哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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