“牛肉筋软好吃，胡萝卜土豆咸鲜入味儿，超级下饭。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤
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1牛肋条适量，清水浸泡一会儿，洗净血水。 -
2锅内适量清水，牛肉放入。
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3焯两滚儿。
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4捞出洗净浮沫。
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5锅内适量油烧热，姜葱，花椒，干红辣椒炒香。
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6牛肉放入翻炒两下。
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7适量盐，生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱调味。
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8倒入足够的清水，得炖一个小时多点，水少了肉炖不烂乎。
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9大火煮开，小火炖一个小时。有点费火哈，但是我不太喜欢高压锅压出来的。
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10胡萝卜，土豆，切滚刀块，螺丝椒切小块备用。
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11水淀粉一点点备用。
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12炖了一个小时，汤汁收的差不多了。
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13胡萝卜土豆放入。
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14小火炖10~15分钟。胡萝卜，土豆熟透即可。
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15勾入一点点水淀粉，汤汁更明亮。
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16螺丝椒放入。
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17翻一下关火盛出。
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18成品。
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19成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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