“带鱼的做法很多，今儿我买的带鱼不算太宽。做一道家常熬带鱼。这是以前的做法，记得小时候凭副食本卖带鱼定量供应，母亲排队买来带鱼，稍微煎煎，放上佐料，特意多放汤，熬鱼汤儿和米饭，是我们这一代人小时候的好饭食，能多吃一碗饭，香啊!现在再也找不回那时候的味道了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常熬带鱼的做法步骤
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1主要原料。 -
2带鱼收拾干净，沾干面粉备用。 -
3切好葱姜蒜备用。 -
4调好熬鱼的调料汁儿，酱油+醋+料酒+白糖+盐。备用。 -
5烧热油，炸香大料瓣，放带鱼煎到两面呈黄色。 -
6放入葱姜蒜。 -
7倒入调好的料汁儿，加少许热水，盖锅盖儿，大火熬鱼。 -
8将带鱼熬熟，收浓汤汁即可。 -
9家常熬带鱼。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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