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诗文 反沙芋头
释义
反沙芋头的做法
“今年南方芋头泛滥成灾啦,今天给小伙伴们儿做:反沙芋头,他们都高兴坏了??”

食材明细

主料
  • 芋头 3个900克
  • 白糖 适量
辅料
  • 食用油 适量
  • 甜香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

反沙芋头的做法步骤

  • 反沙芋头的做法步骤:1
    1
    将芋头去皮清洗干净滤干后切长条。
  • 反沙芋头的做法步骤:2
    2
    锅里倒入适量食用油,七八成热放入芋头条。
  • 反沙芋头的做法步骤:3
    3
    中小火炸熟捞出,等油温高些再倒入。
  • 反沙芋头的做法步骤:4
    4
    二次反炸可以更酥脆,炸至表面金黄即可。
  • 反沙芋头的做法步骤:5
    5
    再起锅,加入小半碗清水,倒入适量白糖(甜味因人而异)不停搅拌,直至水份浓稠。
  • 反沙芋头的做法步骤:6
    6
    倒入炸好的芋头条。
  • 反沙芋头的做法步骤:7
    7
    用筷子不停轻轻搅拌均匀,让每块芋头条都沾上糖浆。
  • 反沙芋头的做法步骤:8
    8
    慢慢地水份没了,就可熄火。
  • 反沙芋头的做法步骤:9
    9
    待稍凉后拿起锅不停来回摇晃,即可成霜便成沙。
  • 反沙芋头的做法步骤:10
    10
    小伙伴们儿好喜欢。
  • 反沙芋头的做法步骤:11
    11
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:40:00