“今年南方芋头泛滥成灾啦，今天给小伙伴们儿做：反沙芋头，他们都高兴坏了??”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
反沙芋头的做法步骤
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1将芋头去皮清洗干净滤干后切长条。 -
2锅里倒入适量食用油，七八成热放入芋头条。 -
3中小火炸熟捞出，等油温高些再倒入。 -
4二次反炸可以更酥脆，炸至表面金黄即可。 -
5再起锅，加入小半碗清水，倒入适量白糖(甜味因人而异)不停搅拌，直至水份浓稠。 -
6倒入炸好的芋头条。 -
7用筷子不停轻轻搅拌均匀，让每块芋头条都沾上糖浆。 -
8慢慢地水份没了，就可熄火。 -
9待稍凉后拿起锅不停来回摇晃，即可成霜便成沙。 -
10小伙伴们儿好喜欢。 -
11成品图。
使用的厨具：炒锅
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