网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
葱花鸡油饼
释义
食材明细
主料
面粉
300克
沸水
适量
凉水
适量
油酥
面粉
1大匙
鸡油
2大匙
配料
葱花
适量
盐
少许
葱香 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
葱花鸡油饼的做法步骤
1
面粉加沸水,搅拌成絮状
2
放凉后再一点点加入凉水,揉成柔软的面团,饧面半小时
3
杀鸡时可以看到有些肥鸡有很多黄黄的脂肪,摘下来熬成鸡油,用它烙饼特别香
4
锅里加点水,加入鸡脂肪
5
小火慢慢熬出鸡油
6
去掉油炸,剩下的即为鸡油
7
碗里加入1勺面粉
8
适量刚刚熬好的热鸡油,搅成稀糊状
9
饧好的面团一分为二,揉圆
10
取其中一份擀开成薄片
11
抹一层鸡油做的油酥
12
撒葱花、盐
13
沿长边折起
14
折好后再抻长
15
两头分别向中间卷,成如意型
16
摞在一起,另一个面团也如此做好
17
擀开
18
平底不粘锅入油烧热,下饼胚
19
中小火煎,一面煎金黄后翻面
20
另一面也煎至金黄
21
煎好的饼取出,在案板上摔打几下,分层很明显
22
切块食用
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 面食 饼
随便看
自制面包糠
培根金针菇
煎粽子
红烧猪尾巴
爽口的双丝
糖醋鱼
腰果虾仁
油淋茼蒿
蚝油口蘑
手打虾丸菠菜汤
茼蒿炒磷虾
干煸豆角
海蛎煎蛋
蜜汁猪肉脯
炸秋葵
蚝油生菜
草莓大福
冰糖青蛙包
东北口味凉皮(洗面法面皮)
玫瑰花馒头
回锅肉炒儿菜
辣椒炒蕨菜
回锅羊肉
香菇炖鸭汤(少脂版)
桂林汤粉
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 6:55:19