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诗文 干炒牛河
释义
干炒牛河的做法

食材明细

主料
  • 牛肉丝 少许
  • 河粉 适量
  • 绿豆芽 少许
  • 韭菜 少许
  • 葱花 少许
辅料
  • 老抽 少许
  • 味极鲜生抽 适量
  • 少许
  • 鸡粉 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 香油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

干炒牛河的做法步骤

  • 干炒牛河的做法步骤:1
    1
    河粉适量
  • 干炒牛河的做法步骤:2
    2
    牛肉丝,葱花少许
  • 干炒牛河的做法步骤:3
    3
    绿豆芽,韭菜或韭黄少许
  • 干炒牛河的做法步骤:4
    4
    碗汁:老抽少许,味极鲜生抽两勺,糖少许,胡椒粉少许,鸡粉少许,香油适量,水一点点搅匀
  • 干炒牛河的做法步骤:5
    5
    肉丝用盐和胡椒粉抓黏腌几分钟,炒锅放多些底油把肉丝滑熟捞出
  • 干炒牛河的做法步骤:6
    6
    放入豆芽,韭菜翻炒
  • 干炒牛河的做法步骤:7
    7
    炒至断生
  • 干炒牛河的做法步骤:8
    8
    放入河粉和肉丝翻炒几下
  • 干炒牛河的做法步骤:9
    9
    倒入碗汁,快速大火翻炒,炒去水汽
  • 干炒牛河的做法步骤:10
    10
    出锅撒入葱花翻两下出锅
  • 干炒牛河的做法步骤:11
    11
    成品图,牛河炒出来不能有水汽,油多但不会腻
  • 干炒牛河的做法步骤:12
    12
    成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 12:34:50