食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泡椒炒猪肝的做法步骤
-
1买的猪肝尖 -
2猪肝切片 -
3猪肝用面粉抓匀，冲洗干净 -
4准备好食材，猪肝用纯净水泡一段时间，中途换几次水 -
5猪肝再次冲洗干净，滤水，放入碗里放入料酒、姜片、生粉抓匀 -
6腌15分钟左右 -
7起锅放入菜籽油，烧热 -
8放入姜片、青蒜头炝锅 -
9放入干红椒段 -
10放入猪肝片，快速炒散，微变色 -
11放入青椒，放入盐炒匀 -
12放入青蒜，倒入少许水开锅后翻炒匀即可
使用的厨具：不粘锅
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