“浓郁鲜香，麻辣咸甜。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
大蒜烧黄鱼的做法步骤
-
1黄鱼清理后沥干水，大蒜去皮。 -
2油热小火，下蒜炸至皮酥，放花椒、白糖、豆瓣酱煎出香味； -
3倒入清水、淹至鱼身； -
4中火烧沸，加盖烧十分钟（中途鱼翻一次面），将鱼捞入盘子。 -
5大火收汁，放鸡精、胡椒粉、醋、水发淀粉翻匀至吐油； -
6将汤汁浇至鱼上即可。
使用的厨具：炒锅
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