“韭苔是韭菜开花时的幼茎，韭苔含大量维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭苔炒鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋磕入碗中，加少许水搅匀。 -
2韭苔洗净后切成小段备用。 -
3热锅冷油倒入蛋液滑炒熟。 -
4放入韭苔翻炒翻炒。 -
5放入少量的料酒翻炒翻炒。 -
6调入适量盐和少许的胡椒粉翻炒均匀即可。
小窍门
打蛋液时放入少量的水搅匀炒出来的鸡蛋更松软。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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