“马铃薯欧姆蛋本应是像蛋饼一样是圆形的，可是我觉得整个的吃起来还要撕，一家人扯来扯去的实在不方便，就将其在炒锅中炒碎了，取其名为马铃薯欧姆蛋碎，味道不变，反而方便了许多。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
马铃薯欧姆蛋碎的做法步骤
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1将马铃薯去皮，切丝，放入水中泡着待用。 -
2洋葱切丝 -
3火腿切丝。 -
4打好三个鸡蛋。 -
5锅里放入多一点的底油，烧热。 -
6放入洋葱和火腿，翻炒。 -
7放入马铃薯丝。 -
8放入盐。 -
9放入黑胡椒粉。 -
10炒至食材断生。 -
11倒入打散的鸡蛋液。 -
12炒散出锅即可，如果你想吃整个的煎蛋，可以整个出锅，省去此步。
小窍门
1鸡蛋不能少了，否则不能摊成蛋饼，不易成形。
2油要多，火要大，才能不粘锅而且易让土豆迅速成熟。
3如果你想吃整个的煎蛋，可以整个出锅，省去最后一步。
2油要多，火要大，才能不粘锅而且易让土豆迅速成熟。
3如果你想吃整个的煎蛋，可以整个出锅，省去最后一步。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
自制食材