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诗文
萝卜牛腩
释义
食材明细
主料
牛腩
1斤
白萝卜
1个
辅料
葱
2根
姜
4片
蒜
4瓣
八角
2枚
花椒
10粒
桂皮
1小段
香叶
1片
配料
蚝油
1勺
白胡椒粉
适量
酱油
适量
老抽
适量
鸡精
适量
五香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
萝卜牛腩的做法步骤
1
准备所有材料。
2
牛腩洗切块(4~6cm大小),白萝卜切块,葱、姜片、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶等洗净待用。
3
起清水锅烧开后倒入牛腩飞水。
4
牛腩转色后,沥起待用。
5
起高压锅将所有辅料倒入。
6
将飞水的牛腩倒入高压锅内,加适量生抽、老抽。
7
加入适量蚝油。
8
加入适量白胡椒粉。
9
加入盖过牛腩的清水。
10
加盖压煮40分,停火。
11
待高压锅排完气后,开盖加入白萝卜块。
12
再压煮10分钟即可。
13
成品图。
使用的厨具:高压锅、不粘锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2024/12/22 18:26:23