食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
萝卜牛腩的做法步骤
-
1准备所有材料。 -
2牛腩洗切块（4~6cm大小），白萝卜切块，葱、姜片、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶等洗净待用。 -
3起清水锅烧开后倒入牛腩飞水。 -
4牛腩转色后，沥起待用。 -
5起高压锅将所有辅料倒入。 -
6将飞水的牛腩倒入高压锅内，加适量生抽、老抽。 -
7加入适量蚝油。 -
8加入适量白胡椒粉。 -
9加入盖过牛腩的清水。 -
10加盖压煮40分，停火。 -
11待高压锅排完气后，开盖加入白萝卜块。 -
12再压煮10分钟即可。 -
13成品图。
使用的厨具：高压锅、不粘锅
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