食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
川味家庭烤鸭的做法步骤
-
1原材料，鸭清洗干净，毛拔净，内脏除掉，用凉水加入适量料酒泡两个小时 -
2香油、花椒油、生抽、自制麻辣红油、冰糖粉、白醋调成汁 -
3鸭片入微波炉高火三分钟，然后翻一面再三分钟 -
4用牙签全身插小孔，两面都插 -
5倒入汁，将除了黄瓜以外的其余材料放入，腌制 -
6包好保鲜膜，放入冰箱腌制两个小时 -
7拿出腌制好的鸭片，保留部分汤汁，用锡纸包好 -
8入烤箱烤30分钟，中途翻一面 -
9拿出再次用牙签插孔，再刷一下汤汁 -
10散开锡纸入烤箱再烤20分钟，中途翻一面 -
11黄瓜切小条入泡菜坛子泡10分钟捞出，和烤鸭装盘
使用的厨具：微波炉、电烤箱
所属分类：
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