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诗文 田螺筒骨煲
释义
田螺筒骨煲的做法
“田螺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A。具有利水消肿作用。”

食材明细

主料
  • 田螺 500克
  • 猪腿肉 100克
  • 筒骨 1根
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

田螺筒骨煲的做法步骤

  • 田螺筒骨煲的做法步骤:1
    1
    田螺烫熟
  • 田螺筒骨煲的做法步骤:2
    2
    挖出螺肉
  • 田螺筒骨煲的做法步骤:3
    3
    把螺肉剁碎
  • 田螺筒骨煲的做法步骤:4
    4
    猪腿肉剁成糜
  • 田螺筒骨煲的做法步骤:5
    5
    焯过水的筒骨,备用
  • 田螺筒骨煲的做法步骤:6
    6
    肉糜跟剁碎的螺肉
  • 田螺筒骨煲的做法步骤:7
    7
    放入盐,料酒,鸡精,白胡椒粉,生抽,葱姜末搅合上劲,再塞入田螺壳中
  • 田螺筒骨煲的做法步骤:8
    8
    塞好肉的田螺
  • 田螺筒骨煲的做法步骤:9
    9
    炒锅烧烫下油爆香葱姜,下田螺煸炒一会,入料酒
  • 田螺筒骨煲的做法步骤:10
    10
    放入焯过水的筒骨,加入清水烧开,
  • 田螺筒骨煲的做法步骤:11
    11
    换入砂锅小火慢炖一小时左右,至骨酥肉烂,加盐,鸡精,白胡椒粉调味,撒上葱花
  • 田螺筒骨煲的做法步骤:12
    12
    大功告成咯!开动
使用的厨具:瓦煲、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 11:26:47