“田螺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A。具有利水消肿作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
田螺筒骨煲的做法步骤
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1田螺烫熟 -
2挖出螺肉 -
3把螺肉剁碎 -
4猪腿肉剁成糜 -
5焯过水的筒骨，备用 -
6肉糜跟剁碎的螺肉 -
7放入盐，料酒，鸡精，白胡椒粉，生抽，葱姜末搅合上劲，再塞入田螺壳中 -
8塞好肉的田螺 -
9炒锅烧烫下油爆香葱姜，下田螺煸炒一会，入料酒 -
10放入焯过水的筒骨，加入清水烧开， -
11换入砂锅小火慢炖一小时左右，至骨酥肉烂，加盐，鸡精，白胡椒粉调味，撒上葱花 -
12大功告成咯！开动
使用的厨具：瓦煲、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜