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诗文
卤鸭腿
释义
食材明细
主料
鸭腿
适量
辅料
姜片
适量
冰糖
适量
葱段
适量
食用油
适量
八角
适量
桂皮
适量
配料
酱油
适量
料酒
适量
盐
适量
酸咸 口味
卤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
卤鸭腿的做法步骤
1
新鲜的鸭腿两个,用热手洗干净,有干部擦干表面的水。
2
锅里烧油,放入姜片爆一下,把鸭腿放入,煎黄。
3
煎鸭腿中。
4
一面煎黄,再煎另一面。
5
高压锅里面放酱油,姜片,八角,桂皮,冰糖等,小火开始烧。
6
烧的微热,在锅里加开水,然后放入鸭腿,刚刚没过肉即可,然后加上盖子,大火煮25分钟,焖10分钟。
7
卤好后的鸭腿,再在煎锅里面煎一会,收汁,就OK啦,装盘开吃。
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更新时间:2025/6/23 8:15:19