食材明细
- 酸咸 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤鸭腿的做法步骤
-
1新鲜的鸭腿两个，用热手洗干净，有干部擦干表面的水。 -
2锅里烧油，放入姜片爆一下，把鸭腿放入，煎黄。 -
3煎鸭腿中。 -
4一面煎黄，再煎另一面。 -
5高压锅里面放酱油，姜片，八角，桂皮，冰糖等，小火开始烧。 -
6烧的微热，在锅里加开水，然后放入鸭腿，刚刚没过肉即可，然后加上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟。 -
7卤好后的鸭腿，再在煎锅里面煎一会，收汁，就OK啦，装盘开吃。
所属分类：
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工作餐
- 粗粮汤圆
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- 【天津】凉拌黑木耳
- 【开封】豆角素卤面
- 爱心全蛋蛋糕
- 【天津】元宝蛋黄酥
- 海带丝拌豆皮
- 【开封】杯子蛋糕
- 猪肉胡萝卜水饺
- 【广州】水晶蒸饺
- 【湖北】土豆蒸腊肉
- 【河北唐山】醋溜大饹馇
- 【东北】响油黄瓜
- 【开封】薯香紫米南瓜盅
- 炸猪肝
- 牛油果雪糕
- 【东北】自制红豆沙
- 【陕西】秘制卤肉
- 【吉林】家常炒面
- 【东北】溜肝尖
- 【陕西】肉夹馍
- 【广州】荷塘小炒
- 【湖南】湘西土匪鸭
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