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诗文 轰炸大鱿鱼
释义
轰炸大鱿鱼的做法
“食界玩家轰炸大鱿鱼,目前台湾最火的街头小吃。”

食材明细

主料
  • 鱿鱼 1条
  • 芝麻 适量
  • 麻辣鲜 适量
  • 料酒 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 裹粉 适量
  • 微辣 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

轰炸大鱿鱼的做法步骤

  • 轰炸大鱿鱼的做法步骤:1
    1
    鱿鱼去掉牙,眼睛和吸盘.去掉鱿鱼的内脏,骨头和黑衣.从肚子处剪开成展开状,并洗净。
  • 轰炸大鱿鱼的做法步骤:2
    2
    将鱿鱼滤干水,加入麻辣鲜,料酒,盐拌匀腌半小时,保证入味.
  • 轰炸大鱿鱼的做法步骤:3
    3
    将腌好的鱿鱼身取出,中间不要切断,两边划断,刀工很重要哦。
  • 轰炸大鱿鱼的做法步骤:4
    4
    盘中放裹粉,要干粉.
  • 轰炸大鱿鱼的做法步骤:5
    5
    将鱿鱼全身双面粘满裹粉.
  • 轰炸大鱿鱼的做法步骤:6
    6
    锅中油六成热时,下入鱿鱼炸至金黄熟透.
  • 轰炸大鱿鱼的做法步骤:7
    7
    捞出控油,撒让芝麻,孜然等调料,我们的食界玩家轰炸大鱿鱼就可以食用啦.

小窍门

最好有专门的设备,裹粉也很重要,最后是火候。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 15:36:20