“皮蛋排骨香菇芥菜粥，哈哈哈，光听这个名字就知道是一碗料非常足的粥啦，大冬天的一碗下肚，满足到不行不行的ヾ?≧?≦)o”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
皮蛋排骨粥的做法步骤
-
1材料如图。 -
2大米淘洗两遍，放电饭锅加足量的水，先煮一锅白粥。 -
3煮白粥的同时处理一下排骨，排骨冷水下锅进行焯水。 -
4焯好水的排骨用温水清洗去浮沫。 -
5干香菇用温水泡发。 -
6稍微泡发的香菇切片，我就泡了十来分钟吧香菇还不是很发，但是不影响，能切开就行。 -
7香菇和排骨一起放到小砂锅中，加适量的水，大火煮开后，改小火煮45分钟左右。 -
8煮的差不多的香菇排骨里放适量盐，再稍微煮一会儿让排骨入味，汤汁不要太多，如果汤汁多可以大火收一下汁。 -
9煮好的排骨和香菇加到白粥里，拌匀，继续焖着。 -
10皮蛋去皮洗净，切小丁。 -
11处理好的皮蛋放到粥里，拌匀，继续焖。 -
12芥菜洗净，切成碎，开水下锅焯水一到两分钟。 -
13焯好水的芥菜放到粥里，拌匀，再适量加点盐即可。
使用的厨具：电饭煲、砂锅
所属分类：
粥
午餐
晚餐