“浓浓的酱香味，和甜甜的味道，酱汁拌饭好吃??”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
外婆红烧肉的做法步骤
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1五花肉先用粗盐洗干净 -
2猪肉冷水下锅，放入适量生姜、葱，水开煮3??分钟，煮至表面断生 -
3改刀，把肉切成2公分左右的块，锅中下油、葱、生姜，炒出香味，入肉块煸炒至表面变白， -
4倒入生抽、红烧酱油（酱油一定要先下，炒出酱香味）炒均匀， -
5稍炒一会，倒入啤酒没过肉块为宜，些许料酒，盖盖关小火焖煮35分钟 -
6时间到，开锅把肉先捞出，撇去锅中浮油，再倒入肉块，并加入白糖，顺一个方向搅动，把汁烧浓稠能包裹住肉块即可 -
7成品图，可以开始享用了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐