“法棍面包虽然无油无糖，是一款很健康的面包，但是口感偏寡淡，怕孩子不喜欢，所以加了火腿肠丁和玉米粒。刚出炉的面包咬一口外皮酥脆，还有火腿肠和新鲜玉米的香味儿，既丰富了口感又增添了营养，孩子也很喜欢，是一款很不错的面包。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米火腿法棍的做法步骤
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1原料。 -
2把除玉米粒，火腿肠，沙拉酱以外的所有原料放入面包机，反复启动普通面包的和面功能。 -
3直到拉出薄膜。 -
4放入面包机发酵。 -
5发至2.5倍大后再次启动普通面包功能，搅拌排气。 -
6把排过气的面团分成3份，擀开后抹沙拉酱，撒上火腿肠和玉米粒。 -
7卷好后收口朝下摆入烤盘。 -
8面包坯表面喷水放入烤箱，再在烤箱里放入一盘开水，等待2次发酵。 -
9发好的面包坯表面用刀片划开，放入烤箱中层，上下烤20分钟后改在烤箱上层再烤10分钟上色后即可取出。每5分钟往面包表面喷少许水。 -
10烤好的法棍。
小窍门
每5分钟往面包表面喷少许水，可以让烤好的法棍表皮酥脆。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙