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诗文
干贝玉米粥
释义
食材明细
主料
东北米
适量
干杯
适量
玉米粒
适量
辅料
盐
适量
生姜
适量
香葱
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
干贝玉米粥的做法步骤
1
第一次发,没有完全的记录步骤,下次补记,制作也简单,第一步,是把适量干贝用清水洗干净,沥干,加入黄酒浸泡,黄酒可以多加一点,没过干贝,去腥增香。可以隔天晚上浸,第二天早晨用。
2
浸好的干贝,一部分我会捏散,保留一部分整个的干贝,为了好看些,整个的干贝鲜甜味保留更足。浸透的干贝,吸了大部分黄酒。热锅冷油加生姜片爆香,入干贝煸炒一会,加入剩下的黄酒。煸炒至微微发黄即可。东北米洗净加水上锅,开火,加入炒好的干贝肉和切好的玉米粒,玉米我买的是新鲜糯玉米,用刀切下来,冲洗干净。滚开后撇去浮末,慢慢炖。
3
正常煮粥模式,水要多一些,不要煮的太干。
4
撒入葱花
5
美美装盘,鲜香,淡淡干贝鲜甜和玉米鲜甜,非常好喝哦。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/11 19:23:37