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诗文
家庭版红烧肉
释义
“超级简单易做的红烧肉,肥而不腻很好吃”
食材明细
主料
五花肉
700g
葱
适量
香叶
1片
桂皮
一点点
干辣椒
2个
蒜
适量
姜
适量
辅料
冰糖
适量
甜味 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
家庭版红烧肉的做法步骤
1
五花肉切成方块。
2
五花肉冷水下锅,开火烧。
3
水开后,把肉捞出来,再用水清洗一遍放盘子里备用。
4
葱姜蒜还有其他材料全都准备好。
5
锅里放油,把五花肉放进去中小火翻炒到猪肉表面微黄。
6
再加入葱姜蒜辣椒香叶,桂皮,翻炒出香味。
7
再加入料酒和老抽生抽调味,老抽生抽多放点。
8
加入开水,水要高过猪肉一点,大火烧开。
9
烧开之后加入冰糖,翻炒几下,然后转小火炖四十分钟左右。
10
期间把葱姜蒜辣椒香叶,桂皮挑出来扔掉。
11
最后用大火收一下汤汁就可以出锅了。
12
很好吃哦,肥而不腻。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/11 12:22:06