“煮海带丝的时候喜欢脆爽的就少煮几分钟时间，记着过冷水镇一下，我妈妈喜欢吃软的，我大概煮了中火煮了10分左右的样子，麻麻说软的好消化。。。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣香海带丝的做法步骤
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1原料图：干海带，辣椒，大蒜。 -
2干海带抖一抖上面的泥土，用清水泡一夜，中间勤换水。泡好后洗净切成丝。 -
3锅里的清水烧开后加入几滴白醋，放海带丝煮6分钟。喜欢软的可延长几分钟。（加几滴白醋，可以去除海带特有的腥味，口感也更好）。 -
4蒜拍碎末。（最好捣成蒜泥，蒜泥容易入味）。 -
5煮好的海带丝过冷水。 -
6海带丝捞出沥干水分倒入密封盒里，淋入陈醋。 -
7加入蒸鱼鼓油。 -
8根据口味适量添加辣椒油。 -
9在海带丝上面撒一些蒜碎（如果不喜欢蒜味，可以烧热油淋入蒜末上可减少辣味，多了蒜香）。 -
10根据口味添加花椒油。 -
11撒一些熟芝麻。 -
12调料放好后，盖上密封盖摇动几下后即可。（也可以放入干净的方便袋里摇晃一下以入味）
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