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诗文
香辣小河虾
释义
食材明细
主料
小河虾
500G
辅料
蒜片
20g
花椒
100g
辣椒
300g
盐巴
10g
鸡精
10g
姜片
30g
白糖
10g
微辣 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香辣小河虾的做法步骤
1
买回来的河虾,挑选出里面的杂质,用水洗干净,沥干水份。锅内放入500g油。油七成热时放入小河虾炸,炸到虾皮酥脆时捞起沥油。
2
炸过的成品
3
锅内留少许油,依次放入姜片,蒜片,辣椒,花椒,小火。使其慢慢炒香,炒出味道。放入炸好的小河虾迅速翻炒,放入盐,鸡精,白糖,花椒油。不停的翻炒,使虾入味,起锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/19 8:17:08