“过年了，这几天走亲戚吃吃喝喝，都不知道该吃点什么了，坐那翻看美厨食谱，看到这个请客吃饭的必杀菜，里面有鱼香肉丝，今晚上的菜就有了。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1准备好原材料，木耳泡发好洗净摘净，胡萝卜去皮洗净，两样酱放到碟子中，蒜剥好 -
2将猪肉、胡萝卜切丝，蒜切碎 -
3猪肉用水淀粉腌制10分钟 -
4将2茶勺糖、2茶勺生抽、4茶勺醋、1茶勺盐、1茶勺鸡精、1茶勺玉米淀粉，倒入半碗水，调成汁水备用 -
5锅中加油， -
6油热后加肉丝煸炒 -
7炒至肉丝发白盛出备用 -
8锅中留底油，加入蒜花爆香 -
9再加入两样酱炒香 -
10姜肉丝、木耳、胡萝卜丝一起放入锅中，煸炒 -
11将调好的汁水倒入，大火烧开后，翻炒均匀 -
12关火，淋上少许香油 -
13装盘 -
14成品图 -
15成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
老人
夏季食谱
午餐
名菜