“吃过买现成的，觉得挺好吃的，于是自己就试了一回，做出来的口感真的很不错，淡淡的玫瑰花香，再配上松酥的饼皮，芝麻的香味，好吃停不了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰鲜花饼的做法步骤
-
1水油皮配料：猪油、水和糖与中筋粉混合揉成面团。 -
2油酥配料：色拉油和低筋面粉混合揉成面团。 -
3面团揉均匀后静置30分钟。 -
4面团揉均匀后静置30分钟。 -
5水油皮和油酥各分成16个等份，取一块水油皮压扁后放上一块油酥包起来。 -
6油酥包起来后，收口向下，用擀面杖擀成椭圆形，从上往下折1/3，再从下往上折1/3，折好的面团收口向下，擀平，此动作重复2次。 -
7取适量的玫瑰鲜花糖。 -
8抱起来。 -
9收口朝下，饼用模具压成扁平状。 -
10刷上全蛋液，撒上芝麻。 -
11烤箱预热，入烤箱，下火170°，烤约20分钟左右后，再上火烘烤5分钟，出炉。
小窍门
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烘烤时间和温度根据自家的烤箱来调整。
烘烤时间和温度根据自家的烤箱来调整。
使用的厨具：电烤箱
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