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诗文
泡椒鱼头
释义
“辣劲实足,味道鲜美,适合爱吃辣的童鞋!”
食材明细
主料
鱼头
一个
辅料
泡椒
一大把
姜末
少许
蒜末
少许
白酒
少许
超辣 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
泡椒鱼头的做法步骤
1
将鱼头洗净两面抹上少许盐和白酒腌制二十分钟!
2
起油锅下鱼头两面煎煎!
3
鱼头煎至两面变色捞出备用!
4
将泡椒剁碎,起油锅下姜末,蒜末剁碎的泡椒一起煸炒出香味加少许盐鸡粉调味!
5
把煸炒好的泡椒均匀的浇在鱼头上!
6
把已近浇好泡椒的鱼头上锅蒸二十分钟起锅时加入少许葱花即可!
小窍门
用酒和盐腌制时为了去腥入味!
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/5/12 10:04:53