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诗文 泡椒鱼头
释义
泡椒鱼头的做法
“辣劲实足,味道鲜美,适合爱吃辣的童鞋!”

食材明细

主料
  • 鱼头 一个
辅料
  • 泡椒 一大把
  • 姜末 少许
  • 蒜末 少许
  • 白酒 少许
  • 超辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

泡椒鱼头的做法步骤

  • 泡椒鱼头的做法步骤:1
    1
    将鱼头洗净两面抹上少许盐和白酒腌制二十分钟!
  • 泡椒鱼头的做法步骤:2
    2
    起油锅下鱼头两面煎煎!
  • 泡椒鱼头的做法步骤:3
    3
    鱼头煎至两面变色捞出备用!
  • 泡椒鱼头的做法步骤:4
    4
    将泡椒剁碎,起油锅下姜末,蒜末剁碎的泡椒一起煸炒出香味加少许盐鸡粉调味!
  • 泡椒鱼头的做法步骤:5
    5
    把煸炒好的泡椒均匀的浇在鱼头上!
  • 泡椒鱼头的做法步骤:6
    6
    把已近浇好泡椒的鱼头上锅蒸二十分钟起锅时加入少许葱花即可!

小窍门

用酒和盐腌制时为了去腥入味!
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/2/11 3:56:47