“前面发的香煎马鲛鱼，再分享一个马鲛鱼的做法。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧马鲛鱼的做法步骤
-
1准备食材。马鲛鱼清洗干净，用姜丝和料酒腌制半个小时（香煎的做法腌制的时候要加盐）。蒜头切片，生姜切丝，葱白切碎，红椒切段。 -
2起锅烧油，马鲛鱼用厨房纸擦干水分，油烧热后下入锅中煎。
-
3一面定型后再翻面，两面煎至金黄。
-
4马鲛鱼煎好盛出备用
-
5起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
-
6沿锅边倒入一勺生抽
-
7马鲛鱼倒入锅中，加少量清水，一勺料酒，半勺老抽上色。
-
8下红椒段，盖上锅盖，焖煮2分钟。
-
9大火收汁，撒上葱花，就可以出锅了。不用再加盐和鸡精，生抽老抽都有味道，再加盐就太咸了。
-
10成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐