食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆腐干炒肉的做法步骤
-
1准备好一切材料。 -
2锅内热油，倒入切好的豆腐干小火煎至微黄后装盘。 -
3继续热油，倒入腌制好的猪肉炒熟，再倒入辣椒和蒜末爆香。 -
4辣椒和蒜末里面加点盐爆香后，和肉翻炒均匀。 -
5然后倒入豆腐干与之翻炒均匀。 -
6之后加入适量盐，老抽和味极鲜大火爆炒一分钟，加入一点点水，再看情况加入一点点盐和味极鲜继续翻炒，水开后转小火慢慢烘炒。 -
7最后倒入葱花。 -
8翻炒均匀，小火烘炒。 -
9起锅～ -
10一人食。
小窍门
猪肉洗净切片，加入盐，白醋，麻油，淀粉，味极鲜腌制十分钟。
使用的厨具：炒锅
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