食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
桃园三剑客的做法步骤
-
1豆角切小段，土豆切小块，茄子切小条，大蒜剁碎。 -
2多放油，油温高后把冲过水的土豆滤水后放入，大火炸至颜色焦黄。 -
3盛出。 -
4放茄子，炸软。 -
5变色了，盛出。 -
6倒出多余的油，留一点点油煸炒豆角。 -
7表皮稍黄下大蒜。 -
8翻炒后加土豆茄子继续炒，下一勺盐，一大勺酱油，一勺蚝油，一小碗水翻炒，炒匀后就可以了。 -
9好了，开饭?。
使用的厨具：炒锅
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