食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪肉豆角馅饼的做法步骤
-
1原料图。 -
2豆角开水中汆至断生。 -
3大葱，生姜，榨菜切末放入肉馅中拌匀。 -
4汆水后的豆角切末。 -
5切好的豆角放入肉馅中拌匀。 -
6加入糖，盐，少量辣椒，滴入料酒搅拌均匀。 -
7拌好的馅料放入冰箱冷藏，一旁备用。 -
8面粉倒入盆中，加入少量开水搅拌成雪花状。然后加入冷水搅拌，揉成光滑的面团。（水要缓缓加入） -
9揉好的面团盖上湿布，醒30分钟。 -
10将面团分成大小合适的剂子。 -
11擀成中间厚，两边薄的皮，包上馅料。 -
12可以按包包子的方法，将口收紧。 -
13两面稍拍些干粉，防止沾粘，然后轻轻压扁。 -
14平底锅中倒入少量底油，将压扁后的馅饼放入。 -
15小火慢煎，当煎至饼皮变色，两面微黄时出锅。
小窍门
1、不喜辣的TX辣椒可以不放。
2、馅料可根据自己喜好放入。
3、由于榨菜的咸味，因此馅料中盐无需过多。
4、小火慢煎，饼皮会由白色慢慢变成黄色，这是油慢慢渗入饼皮，经过高温的煎制，饼皮变熟的表现。而且由于馅料包的多，煎制的时间需长些，防止因不熟导致肠胃不适。
2、馅料可根据自己喜好放入。
3、由于榨菜的咸味，因此馅料中盐无需过多。
4、小火慢煎，饼皮会由白色慢慢变成黄色，这是油慢慢渗入饼皮，经过高温的煎制，饼皮变熟的表现。而且由于馅料包的多，煎制的时间需长些，防止因不熟导致肠胃不适。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
老人
早餐
饼
夏季食谱
- 肉丝炒灌肠
- 沙茶酱熘鸡片
- 【古法酸梅汤】何以安夏？一盏酸梅饮
- 夏日黄瓜小凉虾
- 酸奶米蛋糕
- 发面葱花饼
- 西瓜冰棍
- 黄瓜胡萝卜炒鸡蛋
- 家常土豆片
- 青椒胡萝卜炒鸡蛋
- 淡菜丝瓜汤
- 腌豇豆坛子肉焖土豆
- 火龙果果酱酸奶戚风蛋糕
- 鲜玉米蒸发糕
- 培根香葱蛋饼
- 【兔子爱厨房】胡萝卜丸子汤（1岁以上宝宝食谱）
- 酸梅汤
- 早餐面条
- 烧烤茄子
- 网红仙豆糕丨一个平底锅就能搞定的爆浆紫薯仙豆糕
- 奶茶乳酪软欧
- 麻辣土豆
- 红糖馒头
- 黄金三色蒸蛋
- 【兔子爱厨房】红焖豆腐～停不下来的下饭菜
- R&D
- RD
- Rd
- rd
- R & D
- R.D.
- Rd.
- rd.
- rd.
- R.D.
- RD
- R & D
- R&D
- R.D.
- RD
- 喜杨琴隐至（宋·张至龙）
- 喜杨致平登第（宋·王洋）
- 喜杨舍人入翰林（唐·卢肇）
- 喜杨诚斋赴召（宋·张镃）
- 喜杨道行徵会濮上呈李伯承穆敬甫陈翼甫（明·佘翔）
- 喜杨长文见过（清·邢梦卜）
- 喜林六长山人至得钱牧斋宗伯暨陈大士卧子周（明·黎遂球）
- 喜林天懋至得家书（明·徐熥）
- 喜林崇高见过（明·王恭）
- 喜林沂字居鲁金华推官赴京待宪（明·张弼）
- 喜林达民至（元末明初·金涓）
- 喜林逸民山人再至（明·徐熥）
- 喜果慧禅师见访（明·徐熥）
- 喜枯吟还山（明·释函是）
- 喜某世兄至都未几告别诗以赠行（明·黄锦）
- 习近平著作选读(第1卷)
- 我本自由(现代舞蹈家洪信子的不驯人生)
- 考古大发现里的中国史(共6册)
- 企业合规实务教程(新法科法律实务和案例教学系列教材)
- 职前数学教师专门内容知识发展研究
- 公路工程地质勘察监理规程(T\CECS G:H40-2022)/中国工程建设标准化协会标准
- 二年级语文(第2学期第2版)/名校提优卷
- 青少年心理学(新编21世纪心理学系列教材)
- 消费者行为分析(新商科互联网+教育电子商务专业系列教材)
- 山水艺术与城市更新
- 小老鼠转行记
- 工科大学化学(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 镇馆之宝(100幅伟大的画作)
- 钢结构监测技术标准(T\CSCS033-2022)/团体标准
- 3维流形引论(英文版)(精)/美国数学会经典影印系列