网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 肉末炖豆腐
释义
肉末炖豆腐的做法
“把豆腐先煎后炖。豆腐鲜嫩下饭。特别的好吃,再加点肉末。吃的连汤汁都不剩。”

食材明细

主料
  • 豆腐 一块
  • 猪肉 半斤
  • 青椒 二个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 少许
  • 酱油 一匙
  • 豆瓣酱 一匙
  • 鸡精 少许
  • 浓缩鸡汁 一匙
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末炖豆腐的做法步骤

  • 肉末炖豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切成适当的块儿放进冰箱冻一下。这样一会儿煎出来容易成型。
  • 肉末炖豆腐的做法步骤:2
    2
    锅里放油。这个有油略为的多一点。因为炸豆腐是比较费油的哟。
  • 肉末炖豆腐的做法步骤:3
    3
    七成油温放入豆腐开中火炸。
  • 肉末炖豆腐的做法步骤:4
    4
    两面金黄酥脆,捞出备用。
  • 肉末炖豆腐的做法步骤:5
    5
    把油倒出来一部分留一小部分。把青椒略尾的炒一下,捞出备用。
  • 肉末炖豆腐的做法步骤:6
    6
    锅里留一点油,放入肉末。
  • 肉末炖豆腐的做法步骤:7
    7
    放入郫县豆瓣酱。
  • 肉末炖豆腐的做法步骤:8
    8
    放入炸好的豆腐。
  • 肉末炖豆腐的做法步骤:9
    9
    放入浓缩鸡汁,开大火煮开。
  • 肉末炖豆腐的做法步骤:10
    10
    转小火,放入酱油,老抽。炖15分钟。放入青椒,大火收。
  • 肉末炖豆腐的做法步骤:11
    11
    起锅了特别的美味。下饭神器。

小窍门

这道菜其实很简单。就是要把豆腐给煎好。为了使他容易成型,我们把它放进冰箱冻一会这是最好的办法。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 10:44:50