食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛腩的做法步骤
-
1牛腩切块，先用冷水浸泡1小时，再用冷水加入姜片，大火煮10分钟； -
2红萝卜、土豆去皮，切成块；
-
3热锅冷油，放入姜片、蒜、八角、桂皮、花椒炒香；
-
4倒入牛腩，炒半分钟；
-
5调入盐、生抽、老抽，炒匀；
-
6将炒好的牛腩放入电饭煲，加入清水、山楂片，焖60分钟；
-
7加入红萝卜、土豆块；
-
8继续焖15分钟即可。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
热菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐