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诗文
黑暗鸡脚
释义
“酸酸辣辣,多重口味”
食材明细
主料
鸡脚
350G
萝卜
200G
辅料
花椒
适量
泡小米椒
8根
糖
适量
新鲜小米椒
8根
蒜
2大颗
苹果醋
半瓶
柠檬
2个
酸辣 口味
腌 工艺
一小时 耗时
普通 难度
黑暗鸡脚的做法步骤
1
1、将鸡脚洗净放开水煮3分钟,捞出放入冰水中,洗净,沥水用
2
2、将蒜,新鲜小米椒,泡小米椒剁碎,备用
3
3、将萝卜切片,用糖腌半小时,让水分渗出,洗净沥干水
4
4、把鸡脚放入瓶内,撒入花椒,糖,摇匀,萝卜放四周
5
5、把蒜,新鲜小米椒,泡小米椒,柠檬(先切一片把水挤出来,再把剩余的切片)放入瓶内,再撒入花椒,倒入苹果醋,泡小米椒水,盖上盖子静待3天,美味可吃了
小窍门
鸡脚过冷水比较脆,切小米椒最好戴手套,小心被辣手
使用的厨具:其它、平底锅
所属分类: 凉菜
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get closer
get close to nature
get cold feet
get confused
get confused with
get cosy
get cosy with
get cozy
get cozy with
get cracking
get cracking with
get cross
get dander up
get dark
get darker
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更新时间:2026/6/3 12:16:48