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诗文
焖烧带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
2条
葱
一段
姜
3片
蒜
4颗
辅料
生抽
2匙
料酒
1匙
醋
1匙
花椒
适量
大料酒
适量
辣椒
适量
盐
适量
白糖
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
焖烧带鱼的做法步骤
1
带鱼切断,撒上淀粉,拌匀。炒锅上火加热倒入油,将带鱼炸成金黄色,出锅。
2
锅内留一点底油,放入葱姜蒜辣椒,花椒,大料,炒出香味,倒入炸过的带鱼,加入生抽,醋,料酒,白糖,盐,翻炒均匀,倒入开水抹过带鱼
3
盖锅盖焖着,汤汁差不多烧干,撒一点鸡粉,出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/10/22 7:42:26