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诗文 江米条
释义
江米条的做法

食材明细

主料
  • 水磨糯米粉 100克
  • 麦芽糖浆 30克
辅料
  • 糖粉 适量
  • 清水 50克
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

江米条的做法步骤

  • 江米条的做法步骤:1
    1
    原料,糯米粉,麦芽糖,分别称好待用。
  • 江米条的做法步骤:2
    2
    清水倒入盆中,加麦芽糖煮至冒泡沸腾。
  • 江米条的做法步骤:3
    3
    把糯米粉倒入沸腾的糖浆水中,慢慢揉成光滑的面团。
  • 江米条的做法步骤:4
    4
    分别取10克或20克的面团放至板上搓成长条圆柱形。
  • 江米条的做法步骤:5
    5
    搓好的长条面团再分别改切成一小段,放至盘里。
  • 江米条的做法步骤:6
    6
    锅里下油,倒入江米条,小火炸至江米条浮上油面颜色并呈金黄色,捞出沥干油放入盘中,撒上糖粉即可。

小窍门

1.炸江米条时需用小火哦,以免外表烧焦里层却未熟透。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/10 12:56:51