“万物复苏，喷香的龙须面，鲜美的热汤，翠绿的青菜，在这春暖宜人的时节，这一碗面无疑会让自己元气满满。
汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筋玉簪横。吃下这一碗寓意深长的龙须面，让你的一年都能够龙腾虎跃，顺风顺水。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
龙须面的做法步骤
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1取面加入水、蓬灰，和面。 -
2将和好的面团放置40分钟，醒面。 -
3将大团软面反复捣、抻、摔、揉面，溜条。 -
4将溜好的面条放在案板上，撒上清油，手握两端向外伸拉对折，拉面。 -
5面条煮开，放入青菜烫熟。临上桌前放入香葱、香菜和牛肉。
使用的厨具：煮锅
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