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诗文 蟹味菇汤
释义
蟹味菇汤的做法
“蟹味菇味比平菇鲜,且营养丰富,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。每次一做这道菌汤,儿子就会喝的停不下来π_π”

食材明细

主料
  • 蟹味菇 300g
  • 胡萝卜 半个
  • 香菜 两根
辅料
  • 花生油 适量
  • 葱花 适量
  • 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蟹味菇汤的做法步骤

  • 蟹味菇汤的做法步骤:1
    1
    蟹味菇把根部去掉,然后清洗干净。
  • 2
    胡萝卜切小片,香菜洗净切小段。
  • 3
    架锅热油,葱花爆香,放入蟹味菇快速翻炒几遍,再放入胡萝卜片,倒入清水,加入适量盐,盖锅盖大火煮开。
  • 蟹味菇汤的做法步骤:4
    4
    煮开后,倒入水淀粉,再次煮开倒入鸡蛋液,关火最后放入香菜。

小窍门

不要过于晚的放入盐,蟹味菇会进不去滋味哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤羹  
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更新时间:2025/3/11 21:22:52