食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香豆腐的做法步骤
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1豆腐切长条，泡入清水中备用。 -
2木耳切丝备用
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3取小碗制作碗汁。酱油！醋！糖！比例1:1:1料酒减半。淀粉减半。盐适量。搅拌均匀备用。
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4葱姜蒜切沫备用
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5锅中少许油。小火慢炒豆腐条至金黄色。推至锅边。
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6肉馅下锅。在锅中间炒熟。推至锅边。
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7锅中间炒制豆瓣酱一勺。炒至红油溢出。烹料酒。炒葱姜蒜。锅中所有菜炒匀。
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8待锅中炒匀后。下入木耳丝，继续炒匀。
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9淋入碗汁。炒匀。出锅。菜品完成
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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