食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
两吃大棒骨的做法步骤
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1主要原料。 -
2大棒骨放入开水锅焯水（开水焯骨头为了让骨髓迅速凝结，避免骨髓流出）
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3焯水后的大棒骨冲洗干净浮沫，洗净备用。
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4大葱切段拍松，姜切片。
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5将大棒骨放入高压锅里，放水，料酒，酱油，豆瓣酱。
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6放入葱姜，大料，白糖，盐。
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7盖好高压锅盖，炖制三十分钟即可——酱大棒骨。
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8小葱切段备用。
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9大棒骨晾凉了，拆下肉备用。
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10干红辣椒炝锅，放入甜面酱。
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11炒出香味，放料酒，少许酱油，白糖，放入拆骨肉煸炒。
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12放入小葱段。
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13翻炒均匀即可。
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14两吃大棒骨。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
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冬季食谱