“山药排骨汤是用山药、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
山药炖排骨的做法步骤
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1排骨冷水下锅，加入料酒，氽约5分钟捞出，洗净沥干水分。 -
2砂锅里加入水，放入排骨。锅开后撇去浮沫。
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3放入葱段姜片，改最小火开始炖煮约70分钟。
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4待排骨快酥烂时放入辣椒。（不喜辣可忽略不放）
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5倒入提前切好小段的山药，加入盐，搅拌几下盖上盖子，再炖20分钟即可。
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6成品图。
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7鲜香美味！
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8营养丰富！
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9冬季滋补佳品。
使用的厨具：砂锅
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