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诗文 栗子烧鸡翅
释义
栗子烧鸡翅的做法
“秋天最好吃的食材里,肯定少不了栗子君!除了香香甜甜的糖炒栗子大家都爱,其实板栗用来菜也不错,那么就来做道栗子烧鸡翅,看着栗子很多吧!其实家人还嫌弃放的太少了,因为鸡翅里的栗子比鸡翅还要好吃,又糯又甜,好吃的停不下。”

食材明细

主料
  • 冰鲜鸡翅 300克
  • 栗子 240克
辅料
  • 食用油 1勺
  • 冰糖 少许
  • 料酒 少许
  • 生抽 1勺
  • 小葱 3根
  • 3片
  • 适量
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

栗子烧鸡翅的做法步骤

  • 栗子烧鸡翅的做法步骤:1
    1
    准备所需板栗,用剥栗子的工具或剪刀把外壳剪开,把栗子肉取出。
  • 栗子烧鸡翅的做法步骤:2
    2
    全部剥好后,放人盆中,倒入适量开水,浸泡3分钟左右。
  • 栗子烧鸡翅的做法步骤:3
    3
    即可轻松剥去栗衣。
  • 栗子烧鸡翅的做法步骤:4
    4
    准备所需鸡翅,洗净备用。
  • 栗子烧鸡翅的做法步骤:5
    5
    锅中放入少许食用油,油温高开小火,放入冰糖翻炒。
  • 栗子烧鸡翅的做法步骤:6
    6
    炒至冰糖变焦糖色。
  • 栗子烧鸡翅的做法步骤:7
    7
    放入姜片,鸡翅继续翻炒。
  • 栗子烧鸡翅的做法步骤:8
    8
    放入料酒,生抽,老抽,小葱,少许盐适量水。
  • 栗子烧鸡翅的做法步骤:9
    9
    放入已经剥好的栗子。
  • 栗子烧鸡翅的做法步骤:10
    10
    煮到汤汁即将收干即可。

小窍门

用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。也可直接沸水中浸泡3分钟左右,即可轻松剥去栗衣。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 18:53:31