正宗混麦小欧包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备好所有食材和工具，开工。
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将两种面粉和盐、糖、酵母、奶粉全部混合。
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充分拌匀后，挖一个坑。
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称取25度左右的净水350g，分多次加入到面粉里。
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微波炉加热黄油，使其软化，之后加入到面团里，揉成光滑的面团。
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秤取燕麦片（我家里有混合燕麦片，就用了这个）、黑芝麻和白芝麻，揉在面团里。
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将面团放入盆内，盖上微湿的布，放在温暖的地方进行第一次发酵：1小时。
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第一次发酵结束。今天的气温不高，延长了20分钟。
9
发酵结束后，将面团分成16个小剂子。
10
整形，静置15分钟。
11
接着再盖上微湿的布，进入第二次发酵：1小时30分钟。
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二次发酵结束后，筛上干小麦粉，并用小刀划出花纹。同时预热烤箱至230度。
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在预热好的烤箱空盘里倒入50g水（水浴法），放入生面团，230度上下火烤20分钟。
14
面包出炉后，自然冷却。
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蜂窝组织好好看～这是今天做的另一款海苔味的小欧包，咸津津的，很好吃??。

诗文	混麦小欧包
释义	“表皮焦脆，内芯松软的小欧包～” 食材明细主料 T65小麦粉 250g 山茶花高筋粉 250g 净水 350g 辅料奶粉 40g 黄油 30g 酵母粉 10g 黑芝麻 15g 白芝麻 10g 燕麦片 20g 调料盐 15g 白糖 10g 原味口味烤工艺数小时耗时普通难度混麦小欧包的做法步骤 1 准备好所有食材和工具，开工。 2 将两种面粉和盐、糖、酵母、奶粉全部混合。 3 充分拌匀后，挖一个坑。 4 称取25度左右的净水350g，分多次加入到面粉里。 5 微波炉加热黄油，使其软化，之后加入到面团里，揉成光滑的面团。 6 秤取燕麦片（我家里有混合燕麦片，就用了这个）、黑芝麻和白芝麻，揉在面团里。 7 将面团放入盆内，盖上微湿的布，放在温暖的地方进行第一次发酵：1小时。 8 第一次发酵结束。今天的气温不高，延长了20分钟。 9 发酵结束后，将面团分成16个小剂子。 10 整形，静置15分钟。 11 接着再盖上微湿的布，进入第二次发酵：1小时30分钟。 12 二次发酵结束后，筛上干小麦粉，并用小刀划出花纹。同时预热烤箱至230度。 13 在预热好的烤箱空盘里倒入50g水（水浴法），放入生面团，230度上下火烤20分钟。 14 面包出炉后，自然冷却。 15 蜂窝组织好好看～这是今天做的另一款海苔味的小欧包，咸津津的，很好吃??。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	脆皮牛奶吐司芝士堡萌猫嬉鱼无糖无油无盐燕麦饼（适合健身、减肥人士）香煎腐皮卷葱油拌面玫瑰火腿酥卷吐司培根披萨冰柠檬水素炒西瓜皮醋溜西芹毛血旺——火锅底料简单版西红柿酱戚风蛋糕炝拌藕片山药莲子豆浆笋干啤酒鸭叉烧炒凉瓜蚝油香菇青菜鱼嬉夏荷玫瑰茉莉豆浆红椒莴笋炒牛肉茄汁豆腐火腿酥饼榴莲酥

食材明细

混麦小欧包的做法步骤