“表皮焦脆，内芯松软的小欧包～”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
混麦小欧包的做法步骤
-
1准备好所有食材和工具，开工。 -
2将两种面粉和盐、糖、酵母、奶粉全部混合。
-
3充分拌匀后，挖一个坑。
-
4称取25度左右的净水350g，分多次加入到面粉里。
-
5微波炉加热黄油，使其软化，之后加入到面团里，揉成光滑的面团。
-
6秤取燕麦片（我家里有混合燕麦片，就用了这个）、黑芝麻和白芝麻，揉在面团里。
-
7将面团放入盆内，盖上微湿的布，放在温暖的地方进行第一次发酵：1小时。
-
8第一次发酵结束。今天的气温不高，延长了20分钟。
-
9发酵结束后，将面团分成16个小剂子。
-
10整形，静置15分钟。
-
11接着再盖上微湿的布，进入第二次发酵：1小时30分钟。
-
12二次发酵结束后，筛上干小麦粉，并用小刀划出花纹。同时预热烤箱至230度。
-
13在预热好的烤箱空盘里倒入50g水（水浴法），放入生面团，230度上下火烤20分钟。
-
14面包出炉后，自然冷却。
-
15蜂窝组织好好看～这是今天做的另一款海苔味的小欧包，咸津津的，很好吃??。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 大芥菜煲
- 凉拌宽粉菠菜
- 猪肉韭菜水饺
- 南瓜紫薯汤圆
- 海南陵水酸粉
- 香橙蒸蛋
- 一个人也要大快朵颐——麻辣干锅兔
- 琉璃小馒头
- 地三鲜
- 清炒春蔬
- 咖喱风味豆腐
- 香菇炖鸡腿
- 蒸面条
- 野山椒牛肉
- Q心豆沙酥
- 虾皮黄瓜面条汤
- 【还记得街边臭豆腐那脆嫩的口感嘛？】酥炸脆皮豆腐
- 烤羊肉串
- 家常面条@@小炒河粉
- 清蒸多宝鱼
- 豆面玛芬
- 红烧鸭爪
- 蜜汁糯米饭
- 新手AB小炒—红椒炒绿芽
- 鸡蛋炒馒头
- 辗什么什么托的成语
- 辗什么什么枕的成语
- 辗什么伏什么的成语
- 辗什么反什么的成语
- 辗什么发什么的成语
- 辗什么思什么的成语
- 辗什么推什么的成语
- 辗什么相什么的成语
- 辗转什么什么的成语
- 辗转伏枕
- 辗转反侧
- 辗转发侧
- 辗转思念
- 辗转推托
- 辗转相传
- 和颜长官百咏 客路（宋·朱继芳）
- 和颜长官百咏 山居（宋·朱继芳）
- 和颜长官百咏 朱门（宋·朱继芳）
- 和颜长官百咏 渔父（宋·朱继芳）
- 和颜长官百咏 空门（宋·朱继芳）
- 和颜长官百咏 负薪（宋·朱继芳）
- 和颜长官百咏 贫女（宋·朱继芳）
- 和颜长官百咏 边庭（宋·朱继芳）
- 和颜长道寄三首 其一 首夏（宋·韦骧）
- 和颜长道寄三首 其二 县斋肆笔（宋·韦骧）
- 和颜长道见寄（宋·韦骧）
- 和颜随饮酒（宋·晁补之）
- 和食槟榔（明·李之世）
- 和食笋二首（宋·冯时行）
- 和食蕨三首（宋·廖行之）
- DK宇宙大百科
- 会吃才养人
- 很好吃很好吃的下饭菜
- 速食主义(上班族的美味营养餐)/搜狐吃货书系
- 我的料理小时代(1\60道最幸福的烘焙谷声小日子)
- 我的料理小时代(2\60道最贴心的家常菜谷声小日子)
- 我的料理小时代(3\60道最温暖的米饭面食谷声小日子)
- 色铅笔下的动漫世界/通向漫画家之路
- 色铅笔下的Q版人物/通向漫画家之路
- 色铅笔下的美少女/通向漫画家之路
- 恐龙王国数学大战(1飞天方舟适合小学3年级以上学生阅读)
- 恐龙王国数学大战(4魔龙冰魄适合小学3年级以上学生阅读)
- 新款日韩轿车维护保养速查手册
- 苹果安全高效生产技术问答
- 生态高效养猪实用技术/生态高效养殖技术丛书