“说到毛毛虫面包，最爱的应该是小朋友吧，不过我这个大朋友也很喜欢啊，馅料多变，还可以做成没有馅料的，做好后剖开挤上奶油等馅料。美美的。
入烘焙坑已经五年了，说起做面包，我还记得第一次做面包的情景，简直惨不忍睹，过分追求出膜结果揉过了，烤出来变成了饼。渐渐的明白不是所有面包都需要完全阶段，慢慢的做出的面包像样了，自己也有了自信，于是就在烘焙这条路上渐行渐远，为了家人能吃上健康美味的食物，努力努力努力。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
毛毛虫面包的做法步骤
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1把除黄油，葡萄干，奶酪，朗姆酒以外的所有材料放进面包机揉至能拉出粗糙的膜，然后加入黄油揉至能拉出薄膜 -
2整形发酵，根据室温，发酵两倍大
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3发酵好的面团分成四份，醒15分钟
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4擀成椭圆形，一边留3CM处，放入奶酪跟葡萄干（葡萄干提前朗姆酒浸泡一个小时，之后沥干水分）
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5卷起，留2-3CM，用刀切条，宽度8㎜左右
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6切好的条拉卷在面团上
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7二次醒发两倍大后，装饰杏仁片，烤箱180度20分钟
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8出炉
小窍门
1、内馅，可以根据自己的喜好更改
2、烤箱温度根据自家烤箱调节
3、拉卷条形时，刷上点水，会比较好卷
2、烤箱温度根据自家烤箱调节
3、拉卷条形时，刷上点水，会比较好卷
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙