食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
千叶纹蛋糕卷的做法步骤
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1低筋面粉过筛备用 -
2鸡蛋分开打到两个盆中，蛋黄中加色拉油搅打 -
3再加入清水搅打均匀 -
4加入过筛的面粉。搅打均匀 -
5取三分之一蛋白加入蛋黄糊中 -
6再倒回蛋白中搅拌 -
7取适量面糊加入可可粉。 -
8其余面糊倒入铺油纸的烤盘 -
9用刮板把面糊刮平整 -
10将巧克力面糊装入裱花袋，挤在烤盘上一排，如图 -
11用竹签垂直划过。如图 -
12烤箱预热后，上下火170℃中层烤25分钟。 -
13烤好的蛋糕放在烤网上，撕下油纸放凉 -
14另取一张油纸将蛋糕卷起，并定型 -
15切去不平整的两端。我卷的太紧了所以裂咯。。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
下午茶