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诗文	纽约奶酪蛋糕New York cheesecake
释义	食材明细 主料 自发粉 20g 奶油奶酪 250g 酸奶油 150g 辅料 白糖 20g 鸡蛋 2个约135g 消化饼干 175g 黄油 50g 酸甜 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 纽约奶酪蛋糕的做法步骤 1 1.融化黄油 2 2.消化饼干擀碎加入黄油拌匀； 3 3.模具内铺上油纸； 4 4.拌匀的消化饼干放入模具压紧，冰箱冷藏30分钟备用； 5 5.奶油奶酪，糖，酸奶油隔水融化搅拌顺滑； 6 6.分次加入鸡蛋，搅拌至混合； 7 7.筛入自发粉，搅拌均匀； 8 8.将混合物倒入饼干模具； 9 9.烤盘放1/3的水，放入预热烤箱160度烤50分钟至1小时，或插入牙签没有稀糊带出； 10 10.烤好的蛋糕放在半开门的烤箱中自然冷却2小时，然后放入冰箱冷藏一夜。 11 烤好的蛋糕出炉了。 所属分类： 烘焙
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