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诗文
纽约奶酪蛋糕New York cheesecake
释义
食材明细
主料
自发粉
20g
奶油奶酪
250g
酸奶油
150g
辅料
白糖
20g
鸡蛋
2个约135g
消化饼干
175g
黄油
50g
酸甜 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
纽约奶酪蛋糕的做法步骤
1
1.融化黄油
2
2.消化饼干擀碎加入黄油拌匀;
3
3.模具内铺上油纸;
4
4.拌匀的消化饼干放入模具压紧,冰箱冷藏30分钟备用;
5
5.奶油奶酪,糖,酸奶油隔水融化搅拌顺滑;
6
6.分次加入鸡蛋,搅拌至混合;
7
7.筛入自发粉,搅拌均匀;
8
8.将混合物倒入饼干模具;
9
9.烤盘放1/3的水,放入预热烤箱160度烤50分钟至1小时,或插入牙签没有稀糊带出;
10
10.烤好的蛋糕放在半开门的烤箱中自然冷却2小时,然后放入冰箱冷藏一夜。
11
烤好的蛋糕出炉了。
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/5/9 4:46:10