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诗文
杂鱼煲
释义
食材明细
主料
江团鱼
适量
带鱼
4段
辅料
干红辣椒
3个
八角
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
生抽
20ml
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
杂鱼煲的做法步骤
1
江团鱼头剁开,鱼尾和中段准备带鱼段准备。
2
鱼头尾中段和带鱼段放入盆中,倒入切好的葱姜蒜和料酒,腌制半个小时。
3
锅中放油,炒葱,姜,蒜和洋葱丝出香味。
4
放入砂锅底部。
5
鱼头放底部,然后铺上鱼尾,鱼中段和带鱼段倒入一瓶啤酒。
6
放入干红辣椒和生抽,料酒,白糖调匀,大火烧开,小伙儿保质20分钟,至鱼段儿入味儿。
7
最后大火收汁即可,因为太香了,吃完了才想起来拍照。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 3:12:10