诗文 | 如何烧出软糯好吃的茄子 |
释义 |
![]() 食材明细
烧茄子的做法步骤
小窍门
*与可以使用郫县豆瓣酱、小米椒
实践后的经验总结: 1、茄子切块后,要用添加了几滴醋(或柠檬汁)的水中浸泡,一方面吸足水份;还可以避免氧化变黑; 2、炒茄子用到的油是用五花肉逼出的猪油,香! 3、炒茄子的过程中,不要添加一滴水,不断的翻炒至茄子变软!
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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