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诗文
飘香鸡米花
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
鸡蛋
适量
面包渣
适量
辅料
胡椒粉
适量
食盐
适量
淀粉
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
飘香鸡米花的做法步骤
1
鸡胸洗净,去筋膜和油脂。
2
洗净的鸡胸片成大厚片,打上小十字刀,再切成2厘米见方的块。(打上小十字刀,沾面包渣时容易捏成球形)
3
切好的鸡胸放入大碗中,加入胡椒粉,食盐、鸡蛋清,少量淀粉。(蛋黄留作沾鸡块用)
4
加入调料的鸡块抓匀,腌制10分钟.
5
腌制好的鸡胸沾上干淀粉。
6
再沾上一层打撒的蛋液。
7
再沾上一层面包渣。
8
所有鸡肉块依次做好。
9
炒锅烧热,油温五成热下入沾好面包渣的鸡米花,中小火炸制金黄即可。
10
只一块鸡胸,就做了整整一大盘,实惠。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/23 13:01:40