“香辣，咸鲜，洁白细腻的鱼肉嫩嫩的，好吃??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 砂锅 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
砂锅焗鲈鱼的做法步骤
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1新鲜鲈鱼一条。 -
2去头去尾去鱼鳍，洗净鱼肚内黑膜。〈鱼头留下准备做鱼头豆腐汤〉
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3切厚片。
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4再次淘洗干净。
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5适量盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，一点点生粉。
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6抓匀腌制30分钟。腌好淋上一点玉米油再次抓匀。
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7准备大蒜，姜，洋洋，辣椒。
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8锅里适量油烧热，花椒炒香。
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9洋葱，姜蒜，辣椒放入。
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10炒几下。
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11把腌好的鱼块放进去，腌料也淋上。
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12盖上盖中小火焖6分钟，时间到了锅盖一圈淋上适量料酒，满满的香味儿立时激发了出来。
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13准备好的小米椒，香菜。
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14打开盖，鱼肉鲜嫩看得见??
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15撒上小米椒，放上香菜。
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16成品。
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17成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜