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诗文 砂锅焗鲈鱼
释义
砂锅焗鲈鱼的做法
“香辣,咸鲜,洁白细腻的鱼肉嫩嫩的,好吃??”

食材明细

主料
  • 鲈鱼 一条
辅料
  • 小米椒 适量
  • 香菜 适量
调料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 玉米油 适量
  • 洋葱 适量
  • 适量
  • 辣椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 砂锅 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

砂锅焗鲈鱼的做法步骤

  • 砂锅焗鲈鱼的做法步骤:1
    1
    新鲜鲈鱼一条。
  • 砂锅焗鲈鱼的做法步骤:2
    2
    去头去尾去鱼鳍,洗净鱼肚内黑膜。〈鱼头留下准备做鱼头豆腐汤〉
  • 砂锅焗鲈鱼的做法步骤:3
    3
    切厚片。
  • 砂锅焗鲈鱼的做法步骤:4
    4
    再次淘洗干净。
  • 砂锅焗鲈鱼的做法步骤:5
    5
    适量盐,生抽,蚝油,白胡椒粉,一点点生粉。
  • 砂锅焗鲈鱼的做法步骤:6
    6
    抓匀腌制30分钟。腌好淋上一点玉米油再次抓匀。
  • 砂锅焗鲈鱼的做法步骤:7
    7
    准备大蒜,姜,洋洋,辣椒。
  • 砂锅焗鲈鱼的做法步骤:8
    8
    锅里适量油烧热,花椒炒香。
  • 砂锅焗鲈鱼的做法步骤:9
    9
    洋葱,姜蒜,辣椒放入。
  • 砂锅焗鲈鱼的做法步骤:10
    10
    炒几下。
  • 砂锅焗鲈鱼的做法步骤:11
    11
    把腌好的鱼块放进去,腌料也淋上。
  • 砂锅焗鲈鱼的做法步骤:12
    12
    盖上盖中小火焖6分钟,时间到了锅盖一圈淋上适量料酒,满满的香味儿立时激发了出来。
  • 砂锅焗鲈鱼的做法步骤:13
    13
    准备好的小米椒,香菜。
  • 砂锅焗鲈鱼的做法步骤:14
    14
    打开盖,鱼肉鲜嫩看得见??
  • 砂锅焗鲈鱼的做法步骤:15
    15
    撒上小米椒,放上香菜。
  • 砂锅焗鲈鱼的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 砂锅焗鲈鱼的做法步骤:17
    17
    成品。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 23:47:48