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诗文
砂锅焗鲈鱼
释义
“香辣,咸鲜,洁白细腻的鱼肉嫩嫩的,好吃??”
食材明细
主料
鲈鱼
一条
辅料
小米椒
适量
香菜
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白胡椒粉
适量
玉米油
适量
洋葱
适量
蒜
适量
辣椒
适量
咸鲜 口味
砂锅 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
砂锅焗鲈鱼的做法步骤
1
新鲜鲈鱼一条。
2
去头去尾去鱼鳍,洗净鱼肚内黑膜。〈鱼头留下准备做鱼头豆腐汤〉
3
切厚片。
4
再次淘洗干净。
5
适量盐,生抽,蚝油,白胡椒粉,一点点生粉。
6
抓匀腌制30分钟。腌好淋上一点玉米油再次抓匀。
7
准备大蒜,姜,洋洋,辣椒。
8
锅里适量油烧热,花椒炒香。
9
洋葱,姜蒜,辣椒放入。
10
炒几下。
11
把腌好的鱼块放进去,腌料也淋上。
12
盖上盖中小火焖6分钟,时间到了锅盖一圈淋上适量料酒,满满的香味儿立时激发了出来。
13
准备好的小米椒,香菜。
14
打开盖,鱼肉鲜嫩看得见??
15
撒上小米椒,放上香菜。
16
成品。
17
成品。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/5 16:17:37